'''[[Гипермаркет знаний - первый в мире!|Гипермаркет знаний]]>>[[Химия|Химия]]>>[[Химия 8 класс. Полные уроки|Химия 8 класс. Полные уроки]]>>Химия: Кислоты. Полные уроки'''
+
'''[[Гипермаркет знаний - первый в мире!|Гипермаркет знаний]]>>[[Химия|Химия]]>>[[Химия 8 класс. Полные уроки|Химия 8 класс. Полные уроки]]>>Химия: Кислоты. Полные уроки<metakeywords>Кислоты, гипермаркет знаний, химия 8 класс, Полные уроки</metakeywords>'''
-
----
+
<h2>Кислоты</h2>
-
<br> '''''Тема. Кислоты'''''
+
Кислоты – это такие сложные вещества, молекул которых содержат атомы водорода, которые обладают умением замещаться или обмениваться на атомы металла и кислотный остаток.
-
<br>
+
<br>
+
[[Image:8kl_kislota01.jpg|500x500px|кислоты]]
+
<br>
+
+
Термин «кислота» не зря имеет такое название, так как все растворы этих кислот обладают кислым вкусом. Но пробовать на вкус все кислоты категорически запрещается, так как среди них попадаются очень едкие и ядовитые. Единственные кислоты, вкус которых нам знаком - это уксусная кислота, содержащаяся в столовом уксусе, яблочная, лимонная, аскорбиновая, щавелевая, а также кислоты, которые содержаться в некоторых растениях.
-
=== Цели урока ===
+
И какое бы не было происхождение кислот, все они владеют одним общим свойством – они содержат способные к реакции атомы водорода.
-
<br>
+
{{#ev:youtube|5seCguPhhHs}}
-
*Изучить понятие кислот, их состав и классификацию, а также ознакомиться с основными неорганическими кислотами.
-
-
<br>
-
=== Задачи урока ===
+
<h2>Классификация кислот</h2>
+
<br>
+
[[Image:8kl_kislota02.jpg|600x500px|кислоты]]
<br>
<br>
-
•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>обучающие: сформировать представление о кислотах, их составе и классификации, изучить химические свойства неорганических кислот;
+
А теперь давайте более подробно остановимся на классификации кислот. Все кислоты можно разделить на классы по таким признакам, как:
-
•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>развивающие: развить у учащихся умение анализировать, обобщать, сравнивать, выделять самое необходимое и делать выводы;
+
• присутствие ли отсутствие в молекуле кислорода;<br>
+
• по количеству атомов водорода.<br>
-
•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>воспитательные: воспитание личностных качеств учащихся и расширение кругозора.
+
Кроме того, все кислоты еще делятся на те, у которых содержится кислород и бескислородные. А теперь давайте внимательно рассмотрим таблицу и увидим, какие кислоты относятся к кислородосодержащим, а какие к бескислородным:
-
<br>
+
<br>
-
+
[[Image:8kl_kislota03.jpg|500x500px|кислоты]]
-
=== Основные термины ===
+
<br>
+
+
А теперь, давайте обратим внимание на кислоты, которые в соответствии от числа атомов, могут замещаться на металл. Эти кислоты разделяют на одноосновные, содержащие один атом водорода, двухосновные, соответственно с 2 атомами водорода и трехосновные, имеющие три атома водорода.
+
<br>
+
[[Image:8kl_kislota04.jpg|500x500px|кислоты]]
<br>
<br>
-
'''Кислоты''' – сложные вещества, которые состоят из атомов водорода и кислотного остатка.
+
<h2>Основные химические свойства кислот</h2>
-
+
-
'''Неорганические кислоты '''– неорганические вещества, которые обладают комплексом физико-химических свойств, присущих кислотам.
+
+
<br>
+
[[Image:8kl_kislota05.jpg|500x500px|кислоты]]
<br>
<br>
-
=== Ход урока ===
+
1. Так как практически все кислоты хорошо растворяются в воде, то при добавлении в растворы кислот специальных индикаторов, они изменяют окраску и поэтому можно определить присутствует ли в данном растворе кислота или нет.<br>
-
<br>
+
{{#ev:youtube|-T0-88TcucU}}
-
=== Проверка домашнего задания. ===
+
2. В случае взаимодействия с металлами существуют некоторые условия:
Некоторые кислоты слабы и поэтому довольно медленно реагируют с кой-какими металлами. К таким кислотам в основном относятся растительные кислоты.
-
Слова "кислота" и "кислый" не зря имеют общий корень. Растворы всех кислот на вкус кислые. Это не означает, что раствор любой кислоты можно пробовать на язык , ведь среди них встречаются едкие и ядовитые. Но такие кислоты как уксусная (представлена на рисунке 1), яблочная, аскорбиновая (витамин С), лимонная, щавелевая и другие знакомы вам своим кислым вкусом. На рисунке 2 Вы можете увидеть, где именно в природе встречаются кислоты.
+
А другие кислоты наоборот, довольно сильные и могут вступать в реакцию с любыми металлами, как с сильными, так и со слабыми.
-
+
{{#ev:youtube|qsq4TXji640}}
-
'''Рис. 1. Уксусная кислота'''
+
3. С основными оксидами оказалось все просто, так как они ближайшие родственники оснований, поэтому с ними кислоты также вступают в реакции нейтрализации:<br>
-
<br>
+
<br>
+
[[Image:8kl_kislota08.jpg|500x500px|кислоты]]
+
<br>
+
+
4. При таком взаимодействии кислот с основаниями мы в итоге наблюдаем реакцию нейтрализации. В этом случае кислота вступает в реакцию с основанием с образованием соли, в которой появляется кислотный остаток. Вода здесь тоже выступает в роли реакции нейтрализации.<br>
-
+
Давайте рассмотрим пример:
-
'''Рис. 2. Кислоты в природе'''
+
<br>
+
[[Image:8kl_kislota09.jpg|500x500px|кислоты]]
+
<br>
+
+
Но так как нам уже известно, что практически все кислоты растворимы в воде. А для реакции нейтрализации хватит того, чтобы из реагирующих веществ хотя бы одно растворялось в воде. При таких условиях кислоты вступают в такую реакцию, как с растворимыми, так и с нерастворимыми основаниями, за исключением кремневой кислоты.
-
Все кислоты, независимо от их происхождения, объединяет общее свойство – они содержат реакционноспособные атомы водорода. В связи с этим кислотам можно дать следующее определение:
+
<br>
+
[[Image:8kl_kislota10.jpg|300x200px|кислоты]]
+
<br>
+
+
Но и химические свойства нерастворимых кислот:
-
Кислота – это сложное вещество, в молекуле которого имеется один или несколько атомов водорода и кислотный остаток. На рисунке 3 показан состав кислот.
+
<br>
+
[[Image:8kl_kislota11.jpg|500x500px|кислоты]]
+
<br>
-
+
• Реагируют с солями слабых, летучих кислот. В случае образования кислоты, которая выпадает в осадок или выделяет газ:<br>
+
+
<br>
+
[[Image:8kl_kislota12.jpg|600x500px|кислоты]]
+
<br>
-
'''Рис. 3. Состав кислот'''
+
• Слабые кислоты при нагревании легко разлагаются;<br>
-
Итак, существует несколько определений кислот (рисунок 4).
+
КИСЛОТА = КИСЛОТНЫЙ ОКСИД + ВОДА (р. разложения )
-
+
Ну и не будет лишним узнать, что кислоты еще квалифицируются по силе. В таблице указана такая квалификация, где вы можете увидеть сильные и слабые кислоты:
-
'''Рис. 4. Понятие кислот'''
+
<br>
+
[[Image:8kl_kislota13.jpg|500x500px|кислоты]]
+
<br>
+
+
{{#ev:youtube|B38zQz7i57A}}
-
Давайте посмотрим видео, которое поможет нам усвоить, что же такое кислоты:
-
<br>
+
<h2>Физические свойства</h2>
-
http://www.youtube.com/watch?v=5seCguPhhHs
+
А сейчас давайте рассмотрим физические свойства, которыми обладают кислоты:
-
<br>
+
• Во-первых, практически все кислоты растворяются в воде;<br>
+
• Во-вторых, многие из них являются бесцветными жидкостями;<br>
+
• В-третьих, затвердевают при низких температурах;<br>
+
• В-четвертых, кремневая кислота относится к твердым веществам и в воде не растворяется;<br>
+
• В-пятых, хлороводные и бромоводные кислоты являются летучими и имеют резкий запах;<br>
+
• Ну и наконец, мы уже знаем, что все кислоты обладают кислым вкусом.<br>
-
=== Классификация кислот. ===
+
<h2>Кислоты в нашей жизни</h2>
-
<br>
+
Кислоты являются важными и необходимыми химическими соединениями для жизненных процессов человека. Вы с курса биологии знаете, что в организме человека растительные и животные белки обладают свойством расщепляться на отдельные аминокислоты, которые выстраивают свои белковые структуры.
-
Кислоты классифицируются по разным признакам, так что давайте сначала просто выпишем их (рисунок 5).
+
В организм человека при употреблении в пищу овощей, фруктов, молочных продуктов поступают органические кислоты. Что же касается неорганических кислот, то они также способны попадать в организм с пищей или же вырабатываться самим. Так, например, такая неорганическая кислота, как угольная и сероводородная, содержится в природных минеральных водах, а соляная присутствует в нашем желудке.
-
+
<h2>Применение кислот</h2>
-
'''Рис. 5. Классификация кислот'''
+
• В медицине<br>
+
+
Различные кислоты широко используют в медицине, так как многие из них обладают антисептическими свойствами. Так, например, борную кислоту используют для приготовления мази.
-
Кислоты классифицируют по таким признакам: а) по наличию или отсутствию кислорода в молекуле и б) по числу атомов водорода.
+
А вот при пломбировании зубов в стоматологии применяют ортофосфорную кислоту. С ее помощью обеззараживают зубную эмаль перед медицинскими манипуляциями. Также, в небольших количествах ортофосфорная кислота содержится в средствах для отбеливания зубов.
-
По первому признаку кислоты делятся на кислородсодержащие и бескислородные. Примеры таких кислот представлены на рисунке 6.
+
Для лечения ЖКТ используют разбавленную хлороводородную кислоту.
-
+
• В быту<br>
-
'''Рис. 6. Классификация кислот по составу'''
+
Естественно, что чаще всего кислоты мы применяем в быту. Такая кислота, как лимонная, используется, как в кулинарии, так и незаменима при выведении пятен от ягод, вина, красок, чернил и т.д. Многие хозяйки ее используют для удаления накипи с чайников и кофеварок, а также известкового налета в стиральных машинках.
+
+
В доме каждой хозяйки обязательно найдется столовый уксус, который часто используют, как приправу к блюдам либо в качестве консерванта. Так вот, в столовом уксусе 9% уксусной кислоты.
+
+
К счастью прошли те времена, когда домочадцы были в ужасе от нашествия тараканов. Но в советское время хозяйки боролись с этими насекомыми с помощью борной кислоты. Также борную кислоту используют в качестве микроудобрений.
-
По количеству атомов водорода, способных замещаться на металл, все кислоты делятся на одноосновные (с одним атомом водорода), двухосновные (с 2 атомами Н) и трехосновные (с 3 атомами Н), как показано на рисунке 7:
+
Что до щавелевой кислоты, то ее можно использовать для удаления ржавчины и пятен от чернил. С этой кислотой следует быть осторожными, так как она является ядовитым веществом и может вызвать ожоги слизистых оболочек, пищевода и желудка.
-
+
Для очистки раковин, унитазов, ванн, труб и систем отопления от известкового налёта, применяют соляную кислоту.
+
+
А вот для очистки изделий из золота, серебра, платины применяют разбавленную азотную кислоту.
-
'''Рис. 7. Классификация кислот по числу атомов водорода'''
+
Молочная кислота - это пищевая добавка, которую получают при помощи брожения молока, вина или пива. Она являет собой прозрачную жидкость со слабым запахом. Применяется эта кислота при приготовлении кондитерских изделий, кисломолочных продуктов, сыров и майонезов. Также молочная кислота нашла свое использование в сельском хозяйстве. Ее применяют при приготовлении кормов для скота, а в качестве антисептика, ее используют ветеринары.
-
=== Формулы и названия основных неорганических кислот. ===
+
• В промышленности<br>
+
<br>
+
[[Image:8kl_kislota14.jpg|600x500px|кислоты]]
<br>
<br>
-
Номенклатура неорганических кислот прошла долгий путь развития и складывалась постепенно. Наряду с систематическими названиями кислот широко применяются традиционные и тривиальные. Некоторые распространённые кислоты могут в различных источниках иметь разные названия: например, водный раствор HCl может именоваться соляной, хлороводородной, хлористоводородной кислотой.
+
<h2>Кислоты вокруг нас</h2>
-
+
-
Традиционные русские названия кислот образованы прибавлением к названию элемента морфем -ная или -овая (хлорная, серная, азотная, марганцовая). Для разных кислородсодержащих кислот, образованных одним элементом, используется -истая для более низкой степени окисления (сернистая, азотистая). В ряде случаев для промежуточных степеней окисления дополнительно используются морфемы -новатая и -новатистая.
+
-
+
-
Традиционные названия некоторых неорганических кислот и их солей приведены на рисунке 8:
+
-
+
-
+
-
+
-
'''Рис. 8. Традиционные название некоторых неорганических кислот и их солей'''
+
-
+
-
На рисунке 9 представлены важнейшие неорганические кислоты:
+
-
+
-
+
-
+
-
'''Рис. 9. Важнейшие неорганические кислоты'''
+
-
+
-
Давайте посмотрим, что же эти кислоты из себя представляют (рисунки 10, 11, 12).
+
-
+
-
+
-
+
-
'''Рис. 10. Хлороводородная (соляная) кислота'''
+
-
+
-
+
-
+
-
'''Рис. 11. Соляная кислота'''
+
-
+
-
+
-
+
-
'''Рис. 12. Борная кислота'''
+
-
+
-
А теперь давайте посмотрим на некоторые эксперименты и опыты с серной кислотой, которые помогут нам разобраться в химических свойствах кислот:
+
-
+
-
<br>
+
-
+
-
http://www.youtube.com/watch?v=B38zQz7i57A
+
-
+
-
<br>
+
-
+
-
=== Химические свойства кислот. ===
+
-
+
-
<br>
+
-
+
-
Рассмотрим важнейшие химические свойства кислот.
+
-
+
-
1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Действие растворов кислот на индикаторы. Практически все кислоты (кроме кремниевой) хорошо растворимы в воде. Растворы кислот в воде изменяют окраску специальных веществ – индикаторов. По окраске индикаторов определяют присутствие кислоты. Индикатор лакмус окрашивается растворами кислот в красный цвет, индикатор метиловый оранжевый – тоже в красный цвет.
+
-
+
-
2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Взаимодействие кислот с [[Основания. Полные уроки|основаниями]]. Эта реакция, как вы уже знаете, называется реакцией нейтрализации. Кислота реагируют с основанием с образованием соли, в которой всегда в неизменном виде обнаруживается кислотный остаток. Вторым продуктом реакции нейтрализации обязательно является вода.
+
-
+
-
3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Взаимодействие кислот с основными [[Важнейшие классы бинарных соединений. Полные уроки|оксидами]]. Поскольку основные оксиды – ближайшие родственники оснований – с ними кислоты также вступают в реакции нейтрализации. Давайте посмотрим на химический опыт, показывающий взаимодействие кислот с оксидами:
+
-
+
-
<br>
+
-
+
-
http://www.youtube.com/watch?v=-T0-88TcucU
+
-
+
-
<br>
+
-
+
-
4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Взаимодействие кислот с [[Простые вещества — металлы. Полные уроки|металлами]]. Как мы видим из предыдущего примера, для взаимодействия кислот с металлом должны выполняться некоторые условия (в отличие от реакций кислот с основаниями и основными оксидами, которые идут практически всегда). Давайте посмотрим на видео, как разбавленные кислоты взаимодействуют с металлами:
+
-
+
-
<br>
+
-
+
-
http://www.youtube.com/watch?v=qsq4TXji640
+
-
+
-
<br>
+
-
+
-
=== Выводы. ===
+
-
+
-
<br>
+
-
+
-
1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Кислота – это сложное вещество, в молекуле которого имеется один или несколько атомов водорода и кислотный остаток.
+
-
+
-
2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Кислоты классифицируются по числу атомов водорода (основности) – одноосновные, двухосновные и трехосновные; по наличию кислорода в кислотном остатке – бескислородные и кислородсодержащие; по растворимости – нерастворимые и растворимые.
+
-
+
-
3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>К основным неорганическим кислотам относят хлороводородную (соляную) кислоту, фтороводородную кислоту, борную кислоту, серную кислоту и азотную кислоту.
+
-
+
-
<br>
+
-
+
-
=== Контролирующий блок. ===
+
-
+
-
<br>
+
-
+
-
1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Что такое кислоты?
+
-
+
-
2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Из сего состоят кислоты?
+
-
+
-
3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Какие виды кислот существуют?
+
-
+
-
4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Какие неорганические кислоты вы знаете?
+
-
+
-
<br>
+
-
+
-
=== Домашнее задание. ===
+
-
+
-
<br>
+
-
+
-
Заполните таблицу, представленную на рисунке 13.
+
-
+
-
+
-
+
-
'''Рис. 13. Домашнее задание'''
+
-
+
-
=== Интересно знать, что. ===
+
-
+
-
<br>
+
-
+
-
''В 1772 году Дж. Пристли показал, что при действии концентрированной серной кислотой на поваренную соль выделяется бесцветный газ, который может быть собран над ртутью и растворён в воде. Этот раствор назвали «муриевая кислота» (от слова «мурия» - рассол, солёная вода). Пристли назвал кислотой мурия соляную кислоту и её иногда до сих пор называют так. ''
+
-
+
-
''В 1756 году М.В. Ломоносов назвал раствор газа HCl в воде - соляной кислотой. ''
+
-
+
-
''В 1778 году А.Л. Лавуазье предположил, что кислоты - вещества, содержащие кислород. Однако, как вы уже знаете, он оказался неправ, т.к. существуют бескислородные кислоты.''
+
-
+
-
''В 1814 году Г. Деви высказал мнение, что атом водорода - необходимая активная частица кислот, но атом водорода должен замещаться на металл.''
+
-
+
-
<br>
+
-
+
-
=== Список литературы ===
+
-
+
-
<br>
+
-
+
-
1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Урок на тему «В мире кислот» Иванова Г.И., учитель химии, МОУ "Лицей №43", г. Саранск.
+
-
+
-
2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Урок-исследование на тему «Химические свойства кислот» Ларина С.В., учитель химии, СОШ №27, г. Нижнекамск.
+
-
+
-
3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Урок на тему «Кислоты» Денисова Ю.Н., учитель химии и биологии, гимназия №1, г. Североморск.
+
-
+
-
4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Урок на тему «Кислоты» Абакумов А.В., учитель химии, МОУ СОШ №26, г. Благовещенск.
+
-
<div><br></div>
+
-
''Отредактировано и выслано Борисенко И.Н.''
+
-
+
-
<br>
+
-
+
-
<u>'''Над уроком работали:'''</u>
+
-
+
-
Иванова Г.И.
+
-
+
-
Ларина С.В.
+
-
+
-
Денисова Ю.Н.
+
-
+
-
Абакумов А.В.
+
-
Борисенко И.Н.
+
Кислоты окружают нас повсюду. Они присутствуют в нашем организме, в продуктах питания, в растениях, да и многие насекомые и животные вырабатывают кислоту, а некоторые из них используют ее, как орудие защиты.
-
----
+
В природе существует огромное количество растений, которые способны вырабатывать синильную кислоту и применять ее в качестве оружия в борьбе между видами, тем самым угнетая другие виды растений.
-
<br> Поставить вопрос о современном образовании, выразить идею или решить назревшую проблему Вы можете на [http://xvatit.com/forum/ '''Образовательном форуме'''], где на международном уровне собирается образовательный совет свежей мысли и действия. Создав [http://xvatit.com/club/blogs/ '''блог,'''] Вы не только повысите свой статус, как компетентного преподавателя, а и сделаете весомый вклад в развитие школы будущего. [http://xvatit.com/school/guild/ '''Гильдия Лидеров Образования'''] открывает двери для специалистов высшего ранга и приглашает к сотрудничеству в направлении создания лучших в мире школ.
+
А вот некоторые насекомые, в случае опасности, защищают себя, выстреливая в противника струйкой кислоты, которую они вырабатывают.
Кислоты – это такие сложные вещества, молекул которых содержат атомы водорода, которые обладают умением замещаться или обмениваться на атомы металла и кислотный остаток.
Термин «кислота» не зря имеет такое название, так как все растворы этих кислот обладают кислым вкусом. Но пробовать на вкус все кислоты категорически запрещается, так как среди них попадаются очень едкие и ядовитые. Единственные кислоты, вкус которых нам знаком - это уксусная кислота, содержащаяся в столовом уксусе, яблочная, лимонная, аскорбиновая, щавелевая, а также кислоты, которые содержаться в некоторых растениях.
И какое бы не было происхождение кислот, все они владеют одним общим свойством – они содержат способные к реакции атомы водорода.
Классификация кислот
А теперь давайте более подробно остановимся на классификации кислот. Все кислоты можно разделить на классы по таким признакам, как:
• присутствие ли отсутствие в молекуле кислорода;
• по количеству атомов водорода.
Кроме того, все кислоты еще делятся на те, у которых содержится кислород и бескислородные. А теперь давайте внимательно рассмотрим таблицу и увидим, какие кислоты относятся к кислородосодержащим, а какие к бескислородным:
А теперь, давайте обратим внимание на кислоты, которые в соответствии от числа атомов, могут замещаться на металл. Эти кислоты разделяют на одноосновные, содержащие один атом водорода, двухосновные, соответственно с 2 атомами водорода и трехосновные, имеющие три атома водорода.
Основные химические свойства кислот
1. Так как практически все кислоты хорошо растворяются в воде, то при добавлении в растворы кислот специальных индикаторов, они изменяют окраску и поэтому можно определить присутствует ли в данном растворе кислота или нет.
2. В случае взаимодействия с металлами существуют некоторые условия:
• высокая активность металла:
В приведенной ниже таблице показан ряд активности металлов:
• кислота должна быть достаточно сильной;
Некоторые кислоты слабы и поэтому довольно медленно реагируют с кой-какими металлами. К таким кислотам в основном относятся растительные кислоты.
А другие кислоты наоборот, довольно сильные и могут вступать в реакцию с любыми металлами, как с сильными, так и со слабыми.
3. С основными оксидами оказалось все просто, так как они ближайшие родственники оснований, поэтому с ними кислоты также вступают в реакции нейтрализации:
4. При таком взаимодействии кислот с основаниями мы в итоге наблюдаем реакцию нейтрализации. В этом случае кислота вступает в реакцию с основанием с образованием соли, в которой появляется кислотный остаток. Вода здесь тоже выступает в роли реакции нейтрализации.
Давайте рассмотрим пример:
Но так как нам уже известно, что практически все кислоты растворимы в воде. А для реакции нейтрализации хватит того, чтобы из реагирующих веществ хотя бы одно растворялось в воде. При таких условиях кислоты вступают в такую реакцию, как с растворимыми, так и с нерастворимыми основаниями, за исключением кремневой кислоты.
Но и химические свойства нерастворимых кислот:
• Реагируют с солями слабых, летучих кислот. В случае образования кислоты, которая выпадает в осадок или выделяет газ:
• Слабые кислоты при нагревании легко разлагаются;
КИСЛОТА = КИСЛОТНЫЙ ОКСИД + ВОДА (р. разложения )
Ну и не будет лишним узнать, что кислоты еще квалифицируются по силе. В таблице указана такая квалификация, где вы можете увидеть сильные и слабые кислоты:
Физические свойства
А сейчас давайте рассмотрим физические свойства, которыми обладают кислоты:
• Во-первых, практически все кислоты растворяются в воде;
• Во-вторых, многие из них являются бесцветными жидкостями;
• В-третьих, затвердевают при низких температурах;
• В-четвертых, кремневая кислота относится к твердым веществам и в воде не растворяется;
• В-пятых, хлороводные и бромоводные кислоты являются летучими и имеют резкий запах;
• Ну и наконец, мы уже знаем, что все кислоты обладают кислым вкусом.
Кислоты в нашей жизни
Кислоты являются важными и необходимыми химическими соединениями для жизненных процессов человека. Вы с курса биологии знаете, что в организме человека растительные и животные белки обладают свойством расщепляться на отдельные аминокислоты, которые выстраивают свои белковые структуры.
В организм человека при употреблении в пищу овощей, фруктов, молочных продуктов поступают органические кислоты. Что же касается неорганических кислот, то они также способны попадать в организм с пищей или же вырабатываться самим. Так, например, такая неорганическая кислота, как угольная и сероводородная, содержится в природных минеральных водах, а соляная присутствует в нашем желудке.
Применение кислот
• В медицине
Различные кислоты широко используют в медицине, так как многие из них обладают антисептическими свойствами. Так, например, борную кислоту используют для приготовления мази.
А вот при пломбировании зубов в стоматологии применяют ортофосфорную кислоту. С ее помощью обеззараживают зубную эмаль перед медицинскими манипуляциями. Также, в небольших количествах ортофосфорная кислота содержится в средствах для отбеливания зубов.
Для лечения ЖКТ используют разбавленную хлороводородную кислоту.
• В быту
Естественно, что чаще всего кислоты мы применяем в быту. Такая кислота, как лимонная, используется, как в кулинарии, так и незаменима при выведении пятен от ягод, вина, красок, чернил и т.д. Многие хозяйки ее используют для удаления накипи с чайников и кофеварок, а также известкового налета в стиральных машинках.
В доме каждой хозяйки обязательно найдется столовый уксус, который часто используют, как приправу к блюдам либо в качестве консерванта. Так вот, в столовом уксусе 9% уксусной кислоты.
К счастью прошли те времена, когда домочадцы были в ужасе от нашествия тараканов. Но в советское время хозяйки боролись с этими насекомыми с помощью борной кислоты. Также борную кислоту используют в качестве микроудобрений.
Что до щавелевой кислоты, то ее можно использовать для удаления ржавчины и пятен от чернил. С этой кислотой следует быть осторожными, так как она является ядовитым веществом и может вызвать ожоги слизистых оболочек, пищевода и желудка.
Для очистки раковин, унитазов, ванн, труб и систем отопления от известкового налёта, применяют соляную кислоту.
А вот для очистки изделий из золота, серебра, платины применяют разбавленную азотную кислоту.
Молочная кислота - это пищевая добавка, которую получают при помощи брожения молока, вина или пива. Она являет собой прозрачную жидкость со слабым запахом. Применяется эта кислота при приготовлении кондитерских изделий, кисломолочных продуктов, сыров и майонезов. Также молочная кислота нашла свое использование в сельском хозяйстве. Ее применяют при приготовлении кормов для скота, а в качестве антисептика, ее используют ветеринары.
• В промышленности
Кислоты вокруг нас
Кислоты окружают нас повсюду. Они присутствуют в нашем организме, в продуктах питания, в растениях, да и многие насекомые и животные вырабатывают кислоту, а некоторые из них используют ее, как орудие защиты.
В природе существует огромное количество растений, которые способны вырабатывать синильную кислоту и применять ее в качестве оружия в борьбе между видами, тем самым угнетая другие виды растений.
А вот некоторые насекомые, в случае опасности, защищают себя, выстреливая в противника струйкой кислоты, которую они вырабатывают.
