Гіпермаркет Знань>>Я і Україна>>Я і Україна 5 клас>>Я і Україна: Харчова промисловість

ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ

Продукти харчування постачають харчова промисловість і сільське господарство.

Харчова промисловість є однією з найважливіших галузей у нашому місті. Основне її завдання - забезпечити якісними продуктами харчування населення міста. Працюють хлібокомбінати (їх у Києві дванадцять) та макаронні фабрики, які забезпечують мешканців широким асортиментом хлібобулочних, кондитерських і макаронних виробів. Хлібобулочних виробів у Києві випікають більше, ніж потрібно жителям міста, тому що люди, які в справах приїздять до столиці, із задоволенням купують якісні київські паляниці, батони,булочки, бублики.

Молокозаводи виготовляють більше ніж 70 видів молочної продукції. Найбільші з них - завод "Галактон" та міський молокозавод №3, які випускають молоко, кефір, сиркову масу, сири плавлені, масло, йогурти тощо. Ці два підприємства виробляють майже 50 % усіх йогуртів, що виготовляються в Україні. А таких у країні налічується двадцять підприємств. Йогурти вітчизняних виробників мають живу мікрофлору. Вони смачні й корисні. Серед них є густі й рідкі, жирні й нежирні.
До харчової промисловості належить і виробництво морозива. Українське морозиво витіснило зарубіжного виробника (в країні продається 99,5 % вітчизняного морозива, і тільки 0,5 % - іноземного виробництва). Морозиво в Києві в основному випускає холодокомбінат №2. Він виробляє близько 35 т морозива за добу. Упаковується морозиво у вакуумний пакет. Вартість однієї обгортки становить 3,5 коп.

        Яке підприємство Києва виготовляє упаковку для морозива?

Уже протягом шести років морозиво повністю виробляють з натуральної сировини, використовуючи понад 20 компонентів. Найбільше використовують натуральне і сухе молоко, цукор, шоколадну глазур, кокосове масло. Майже всю сиовину (крім кокосового масла і ваніліну) завод закуповує у вітчизняного виробника. Асортимент морозива досить широкий, але найбільша гордість - морозиво "Каштан", "Динамо", "Хрещатик", "Прем'єра", "Столичне".

В Україні з кожним роком зростає випуск мінеральних вод. Найбільшими заводами з вироблення безалкогольних напоїв та мінеральної води в Києві є "Росинка" та "Оболонь". Усього в Україні нараховується понад 150 підприємств, які розливають мінеральну воду. Мінеральні води є природні та лікувально-столові. У Києві розливають саме природні мінеральні води.

Закрите акціонерне товариство "Оболонь" існує з 1980 р. Це суто українська компанія, яка є лідером в Україні з виробництва пива, безалкогольних напоїв та мінеральних вод. Використовується тільки вітчизняна сировина. Безалкогольні напої виготовляють на основі артезіанської води з натуральним екстрактом трав або натуральних соків.

Виробниче об'єднання "Росинка" працює з 1968 р. Тут випускають безалкогольні напої та мінеральну газовану воду "Софія Київська". Планується випускати негазовану "Софію Київську" та йодовану "Лікар".

Найбільшими підприємствами в Києві, що виробляють ковбасні та м'ясні вироби, м'ясні консерви є Київський та Русанівський м'ясокомбінати. Вони виготовляють десятки видів ковбас, балики, м'ясні рулети, консерви тощо. їх різноманітну продукцію ми бачимо і купуємо в наших гастрономах, універсамах, супермаркетах. Своєю якістю і ціною вона майже витіснила зарубіжного виробника.

Відома в Україні та за її межами є кондитерська фабрика ім. К. Маркса, заснована ще в 19 ст. В асортименті її продукції 350 найменувань кондитерських виробів. Особливо велику популярність мають торт "Київський", цукерки "Вечірній Київ", "Асорті", "Метеорит".
 
Житель Італії чи Франції за рік випиває в середньому 140-150 літрів мінеральної води, Росії -9 літрів, а України - 8. Італійці та французи віддають перевагу негазованій мінеральній воді, українці та росіяни - газованій.

Основне завдання харчової промисловості -забезпечити якісними продуктами харчування населення міста, розширити асортимент продукції.

1.        Які підприємства харчової промисловості в нашому місті ти знаєш?
2.        Які продукти харчування ти найбільше любиш?
3.        Підбери колекцію етикеток із продуктів харчування, вироблених у Києві, що споживає твоя сім'я.

Бєлкіна Е.В., Бойко В.М., Васильєв О.О., Глазунова Л.М., Іванюк О.Л., Левітас Ф.Л., Паламарчук Л.Б., Тараненко М.Г., Труханов М.Г., Трухан О.Ф., Чанцев Н.І., Мій Київ: Історія.Культура.Георгафія, 5 клас

Вислано читачами з інтернет-сайту

_{Планування я і Україна, шкільний календарний план, тести до уроків я і Україна, електронні видання безкоштовно, скачати реферати}

Зміст уроку
 конспект уроку і опорний каркас                      
 презентація уроку 
 акселеративні методи та інтерактивні технології
 закриті вправи (тільки для використання вчителями)
 оцінювання 

Практика
 задачі та вправи,самоперевірка 
 практикуми, лабораторні, кейси
 рівень складності задач: звичайний, високий, олімпійський
 домашнє завдання 

Ілюстрації
 ілюстрації: відеокліпи, аудіо, фотографії, графіки, таблиці, комікси, мультимедіа
 реферати
 фішки для допитливих
 шпаргалки
 гумор, притчі, приколи, приказки, кросворди, цитати

Доповнення
 зовнішнє незалежне тестування (ЗНТ)
 підручники основні і допоміжні 
 тематичні свята, девізи 
 статті 
 національні особливості
 словник термінів                          
 інше 

Тільки для вчителів
 ідеальні уроки 
 календарний план на рік 
 методичні рекомендації 
 програми
 обговорення

Если у вас есть исправления или предложения к данному уроку, напишите нам.

Если вы хотите увидеть другие корректировки и пожелания к урокам, смотрите здесь - Образовательный форум.