Завдання для самоконтролю

1. Виберіть оксигеновмісну речовину, формула якої формально відповідає загальній формулі вуглеводів:
а) етанол;
б) гліцерин;
в) оцтова кислота;
г) олеїнова кислота.

2. У чому полягає подібність глюкози та гліцерину?

3. Яке, на твою думку, значення мають процеси бродіння глюкози?
             
4. Виберіть кількість гідроксильних груп у молекулі глюкози:
а) 1;
б) 3;
в) 5;
г) 6

5. Виберіть реактив, який доводить,що глюкоза виявляє властивості багатоатомного спирту:
а)  хлоридна кислота;
б)  купрум (ІІ) гідроксид;
в)  бромна вода;
г)  розчин калій перманганату