Гіпермаркет Знань>>Природознавство>>Природознавство 5 клас. Повні уроки>>Природознавство: Прості і складні речовини. Поняття про неорганічні та органічні речовини
Мета уроку – сформувати початкове уявлення про прості та складні речовини. Вивчити та проаналізувати поняття про органічні та неорганічні речовини. Хід уроку Частина 1 Прості речовини характеризуються тим, що їхні молекули складаються з атомів одного виду(O2, H2, O).
Рис. 1 Рідкий азот
http://www.youtube.com/watch?v=r94zx30GMMs
Відео рідкий азот
Поняття "проста речовина" не можна порівнювати з поняттям "хімічний елемент". Просту речовину можна охарактеризувати по щільності, розчинності, температурі кипіння і плавлення. А хімічний елемент характеризується ступенем окислення, ізотопним складом, порядковим номером. На даний момент відомо 115 хімічних елементів, з яких утвориться 500 простих речовин. Складні навпаки, їхні молекули складаються з атомів різних видів(H2O, CO2, CO). Складні речовини в хімічних реакціях можуть розпадатися на більш прості(2H2O → 2H2 + O2) Також в природі є чисті речовини і суміші. Чисті речовини – містять молекули одного виду й мають постійні фізичні властивості. Наприклад
Рис. 2 Дистильована вода
Суміші – складаються з молекул різних видів. Наприклад
Рис. 3 Морська вода
Майже всі речовини в природі зустрічаються у вигляді сумішей. Суміші бувають двох видів: однорідні та неоднорідні. В однорідних не можна, навіть використовуючи мікроскоп, виявити частинки інших речовин. Наприклад розчини солі або цукру у воді. В неоднорідних можна знайти частинки інших речовин неозброєним оком або за допомогою мікроскопа. Наприклад суміш води з крейдою чи глиною.
http://www.youtube.com/watch?v=ZRNlPv_PwDg&feature=related
Відео розділення суміші води та олії відстоюванням
Контролюючий блок №1 1. Розділіть ці речовини на прості і складні: водень, аміак, натрій, хлорид натрію, хлор. 2. Як можна охарактеризувати просту речовину? 3.Наведіть приклади сумішей у домашніх умовах.
Частина 2 Поняття про неорганічні та органічні речовини. Молекули деяких складних речовин дуже великі. Вони містять ланцюжки атомів Карбону. Такі речовини називають органічними. Органічні речовини є у складі всіх живих організмів. Більша частина речовин у нашому організмі також органічні. Серед них виділяють: білки, жири та вуглеводи. В даний час описано близько 2 мільйонів органічних речовин і щорічно вчені відкривають до 30000 нових. У той час як неорганічних налічується кілька сотень.
http://www.youtube.com/watch?v=OfkoOseoD8E
Відео рух води та органічних речовин по стеблу
Решту речовин звичайно називають неорганічними. До них належить вода, залізо, водень, кисень, вуглекислий газ тощо.
Рис. 4 модель атома водень
Відмінність органічних речовин від неорганічних полягає в тому, що молекули органічних речовин містять ланцюжки Карбону, а молекули неорганічних речовин їх не містять. Неорганічні речовини поділяють на класи за складом (двоелементний, з'єднання або многокомпонентие з'єднання), за хімічними властивостями (кислотно-основні, окислювально-відновні). Атоми Карбону здатні послідовно поєднуватися між собою, утворюючи молекули різноманітної форми: лінійні та розгалужені, довгі й короткі, ланцюги та кільця.
Рис. 5 Молекули
Органічні і неорганічні речовини, застосовувані в якості сировини у виробництві проміжних продуктів і органічних барвників, звичайно являють собою технічні продукти, що містять різні домішки. Органічні і неорганічні речовини за властивостями не завжди різко відрізняються один від одного. Тим не менш розподіл всіх речовин на органічні і неорганічні зручно і дозволяє зробити деякі узагальнення. Багато органічні й неорганічні речовини надають токсичну дію на біологічні процеси. Тому встановлені гранично допустимі концентрації речовин. У органічних і неорганічних речовин багато спільних властивостей, але є й істотні відмінності. Більшість органічних сполук горить, розкладається або обвуглюється при досить низькій температурі. Ви, напевно, не раз переконувалися на власному досвіді, що суп може пригоріти, м'ясо - обвуглитися, спирт, бензин або дерево - згоріти, а неприємний запах нагрітого жиру свідчить про те, що він розкладається. Як правило, неорганічні речовини при нагріванні поводяться інакше. Неможливо запалити кухонну сіль чи воду. Навіть при сильному нагріванні крейда, гіпс і глина не змінюють свого агрегатного стану, не розкладаються. Оскільки органічні і неорганічні речовини ведуть себе при нагріванні неоднаково, то й прийоми для визначення їх класу застосовують різні.
http://www.youtube.com/watch?v=NcZDCb6nQys&feature=related
Відео фарбування полум'я солями калію і натрію
Наповнювачі - органічні, неорганічні речовини - покращують механічні властивості виробів, зменшують усадку, підвищують стійкість до дії різних середовищ.
Контролюючий блок №2 1. Відмінність органічних речовин від неорганічних? 2. Як поводяться органічні речовини при нагріванні? 3. Яка перевага неорганічних речовин перед органічними?
Список використаних джерел 1. Ахметов Н.С. Общая и неорганическая химия. — 4 изд., испр. — Москва: Высшая школа, Издательский центр "Академия", 2001. — 743 с. 2. Врублевский А.И. Химия: базовый школьный курс. — Минск: Юнипресс, 2009. — 576 с. 3. Кукушкин Ю.Н. Химические элементы в организме человека Соросовский образовательный журнал, №5 1998, стр. 54 – 58. 4. Хьюз М. Неорганическая химия биологических процессов. М. Мир, 2001. 5. Эйхгорн Г. Неорганическая биохимия. М.: Мир, 2000.
Відредаговано та надіслано Лісняк А.
Если у вас есть исправления или предложения к данному уроку, напишите нам.
Если вы хотите увидеть другие корректировки и пожелания к урокам, смотрите здесь - Образовательный форум.
Предмети > Природознавство > Природознавство 5 клас
|